川菜小炒菜谱?川菜小炒菜谱大全图片

本文目录一览：

• 1、川菜宴席菜谱500元每席十人用攴
• 2、谁有川菜系列菜谱。。。及求。。高分
• 3、川菜菜谱

川菜宴席菜谱500元每席十人用攴

1、水煮活鱼选用五斤重的鱼，售价120元。夫妻肺片36元一份，萝卜排骨汤则只需28元，口水鸡的价格是38元。干锅包菜24元，茶树菇炒猪斤肉34元，炒青菜只需18元。铁板牛肉的价格是42元，泡椒鱿鱼同样为42元。最后，炒米粉的价格是26元。整桌宴席的总价大约在四百多元。

谁有川菜系列菜谱。。。及求。。高分

1、起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时； 放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤； 用微火焖酥（嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些）； 然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。麻辣豆腐 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。

2、以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

4、川菜作为中国四大菜系八大风味之首，起源于古代巴国和蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型.川菜取材广泛，菜式多样，善用麻辣调味，以“川菜百味。

5、川菜的魅力在于其丰富的变化和深厚的地域文化，让你在品尝美食的同时，也能感受到四川人民的热情和智慧。总的来说，无论是想学习做川菜，还是寻找家常美食，这些菜谱大全都提供了丰富的选择，让你在家就能享受到正宗的四川味道。

6、川菜能够入选国宴菜谱的菜品屈指可数，以下是十个代表性的例子： 夫妻肺片 麻婆豆腐 鸡豆花 清蒸江团 鱼香肉丝 砂锅雅鱼 宫保鸡丁 大千干烧鱼 回锅肉 开水白菜 这十道菜品各自特色鲜明，共同展现了川菜的独特风味。

川菜菜谱

正宗传统川菜的菜谱包括以下几道经典菜品： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、腰果、白芝麻等。 特点：入口酥脆、外焦里嫩、口感丰富。 回锅肉 材料：猪肉、青椒、红椒、豆瓣酱、腐乳等。 特点：色泽俏丽，口感麻辣鲜香。 夫妻肺片 材料：牛肚、瘦肉、肥肠、辣椒油等。

以下是几款经典川菜菜谱：麻婆豆腐 主料：豆腐、牛肉末。调料：豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、鸡精、花椒、干辣椒。制作步骤：豆腐焯水后，炒香调料，加入牛肉末和花椒翻炒，再加入豆腐和调味料小火慢炖，最后撒上葱花。回锅肉 主料：猪肉。

川菜菜谱有（部分）：开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，其实用料和做法却极为不简单。回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一，也是最出名的传统名菜。回锅肉是很多人都知道并且吃过的名菜。

川菜家常菜谱大全包括以下几道经典菜品：麻辣香锅 主要食材：牛肉/羊肉/鸡肉、豆皮、腐竹、木耳等。 做法：将肉类切片或块腌制后，与豆皮、腐竹、木耳等食材一同加入麻辣香锅的底料中煮熟即可。水煮鱼 主要食材：鱼片、豆芽、泡椒等。